I segreti del Caffè
채널 상세 정보
I segreti del Caffè
Nei miei podcast vi racconterò storie sul Caffè, segreti, tecniche per prepararlo al meglio, e come sceglierlo. I professionisti potranno trarne informazioni utili per il loro mestiere, gli appassionati sapranno difendersi dalle ciofeche...
최근 에피소드
7개의 에피소드
Parliamo di capsule, Moka, e...
Siamo sicuri che esistano solo le capsule, e le cialde? Sapete quanto spreco e quanto inquinamento produciamo per trangugiare una "cosa" che dovrebbe...
Come la coltivazione e la raccolta influiscono sul gusto del Caffè
Il gusto del Caffè non è mai lo stesso, ma sapete da cosa deriva? Ci sono analogie con il Vino ed altri prodotti vivi, generati dall'agricoltura. Vi r...
Quando il Caffè incontra gli Artigiani del Gusto - Pizzeria Slurp Ferrara
Arabica VS Robusta: le differenze principali. Perché uso solo Arabica nei miei Caffè.
In questa puntata vi spiego le principali differenze tra Arabica e Robusta, perché uso solo l'Arabica nei miei Caffè. Vi lascio un compito a casa nel...
Gli sviluppi e lo stato attuale della Torrefazione
Dal 2004 ad oggi per la Torrefazione Penazzi sono cambiate parecchie cose. Vi completo la narrazione, e faccio un preambolo sui prossimi temi che trat...
La mia storia, e la nascita di un sogno
Vi racconto gli albori della mia nascita come Artigiano: le passioni, il destino, gli imprevisti.
Si comincia...e mi presento
Questo è l'inizio dei miei Podcast, eccovi qualcosa su di me, per incuriosirvi e fare il primo passo...